れんこんとカリカリベーコンのオリーブサラダ
れんこんの甘みがオリーブオイルと七味唐がらしで引き立つ
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調理
時間約15分 -
1人分の
カロリー162kcal -
1人分の
塩分1.2g
材料(4人分)
- れんこん 300g
- 塩 少々
- 水菜 1/4束(50g)
- ベーコン 2枚
- 七味唐がらし 小さじ1/2
- ポン酢しょうゆ 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ2
作り方
- れんこんはひと口大の乱切りにし、耐熱皿にのせ、水(大さじ1)をかけてラップをし、電子レンジ(500w)で5分加熱する。ザルで水気をきり、塩をまぶして冷ます。
※れんこんは、火の通りにムラがないように、なるべく平らな皿にのせて加熱してください。 - ベーコンは1.5cm角に切り、油をひかないフライパンで、カリカリに炒める。水菜は4cm長さに切る。
- ボウルに1、2、七味唐がらしを入れて混ぜ、皿に盛る。食べる時に、ポン酢しょうゆ、「オリーブオイル」をかける。
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