ビオライフ“ティラミス”

クリーミィはコクがあり、コーヒーとの相性も抜群です。

材料(4人分)

  • 「ビオライフ 植物生まれのクリーミィ」 2個(300g)
  • 豆乳ホイップ 120g
  • 砂糖 80g

【クッキー生地】(市販のクッキーやビスケット、スポンジでの代用可)

  • 「ビオライフ 植物生まれの“ビオバター”」 15g
  • 砂糖 15g
  • 米粉 35g
  • 水 7g

【コーヒーシロップ】

  • インスタントコーヒー 8g
  • 砂糖 20g
  • 水 140g

【仕上げ】

ココアパウダー 適量

作り方

  1. 豆乳ホイップに砂糖を半量加え、泡立てる(10分立て)
  2. 「ビオライフ 植物生まれのクリーミィ」に残りの砂糖を加え、混ぜ合わせる。
  3. 2に1を少しずつ加え、手早く混ぜ合わせる。

【クッキー生地】
(下準備)「ビオライフ 植物生まれの“ビオバター”」は室温に戻しておく。

  1. 米粉と砂糖を混ぜ合わせたところに、室温に戻した「ビオライフ 植物生まれの“ビオバター”」を加え、混ぜ合わせる。
  2. 1に水を加えて生地をまとめる。
  3. 2を網に通してソボロ状にする。
  4. 180℃のオーブンで約15分焼成する。

【仕上げ】

  1. コーヒーシロップは鍋に全ての材料を入れ、沸騰させ、冷ましておく。
  2. クッキーをコーヒーシロップに浸しておく。
  3. 2と混ぜ合わせたクリームを交互に並べ、仕上げにココアパウダーを振りかける。

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