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ビオライフ“コブサラダ”

シュレッド チェダータイプと豆、雑穀類を合わせることで、植物性食材だけでも満足度が UP！

使用している商品

材料（2人分）

  • 「ビオライフ 植物生まれのシュレッド チェダータイプ」 20g
  • フリルレタス 50g
  • ミニトマト 50g
  • アボカド 40g
  • きゅうり 40g
  • レッドキドニービーンズ(水煮) 30g
  • ホールコーン 20g
  • 雑穀ミックス 20g
  • コブサラダドレッシング※ 30g
  • レモン果汁 少々
  • 黒こしょう(粗挽き) 少々

※コブサラダドレッシング(作りやすい分量)

  • 豆乳ヨーグルト 100g
  • レモン果汁 15g
  • にんにく(すりおろし) 2g
  • ヴィーガンブイヨン(粉末) 0.5g
  • 塩 4g
  • チリパウダー 3g
  • 白こしょう 1g

作り方

  1. フリルレタスは食べやすい大きさにちぎる。
  2. きゅうりは 1 ㎝の角切りにする。アボカドも 1 ㎝の角切りにしてレモン果汁を少々ふりかけておく。
  3. ミニトマトはヘタをとり、上下半分に切る。
  4. 皿に１をのせてから、2 、3 、 シュレッド、レッドキドニービーンズ、ホールコーン、雑穀ミックスを彩りよく盛り付ける。ミニトマトには塩少々と黒こしょうをかける。
  5. コブサラダドレッシングの材料をよく混ぜ合わせる。
  6. コブサラダドレッシングをかける。

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