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レシピ

豚肉とたっぷりほうれん草の中華ごま油鍋

一人分のエネルギー614kcal
一人分の塩分4.7g
調理時間約20分
取扱い商品AJINOMOTO ごま油好きのごま油

ごま油が野菜に含まれるβ-カロテンの吸収を高めます

■材料(4人分) 

  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 400g
  • ほうれん草 2束
  • 干ししいたけ 12枚
  • 水 カップ3
  • にんにく 2片
  • にんじん 中1 1/2本
  • ビーフン(乾) 120g
  • 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」(仕上げ用) 大さじ2

●A

  • 水 カップ6
  • 酒 大さじ2
  • 塩 大さじ1
  • うま味調味料 小さじ1
  • 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 大さじ2

■作り方

  1. 干ししいたけは分量の水でもどし、半分に切る。にんにくは薄切りにし、ほうれん草は8cm長さに切る。にんじんは皮むき器を使って、薄くそぎ切りにする。
  2. 鍋にA、1のしいたけともどし汁、にんにくを入れて火にかけ、煮立ったら中火にし、ビーフン、豚肉、ほうれん草、にんじんを入れてひと煮立ちさせ、「ごま油好きのごま油」を回しかける。

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