シーザーサラダ
定番人気のシーザーサラダをプラントベースフードだけで組み立てました。
シャキシャキレタスにカリッと焼いたクルトンをのせ、いんげんを添えてボリュームUP。たっぷりかけたViolife植物生まれのシュレッド（モッツアレラタイプ）が味の決め手です。豆乳ヨーグルトと卵不使用マヨで作ったシーザーサラダドレッシングをしっかり混ぜてお召しあがりください。
使用している商品
材料（1皿分）
- Violife植物生まれのシュレッド（モッツアレラタイプ）……20g
- フリルレタス……75g
- いんげん（塩ゆで）……30g
- クルトン※1……30g
- 豆乳シーザードレッシン※2……30g
- 黒こしょう（粗挽き）……少々
※1.クルトン
食パン（8枚切り）は15㎜の角切りにする。ガーリックオイル（オリーブオイルににんにくスライスを入れて香りを付ける）を全体にかけ、色づくまでトーストする。
※2.豆乳シーザードレッシング（作りやすい分量）
卵不使用マヨ100g、豆乳ヨーグルト80g、レモン果汁20g、にんにく（すりおろし）2g、塩4g、黒こしょう（粗挽き）４g、白こしょう（パウダー）1g、チリペッパー少々をよく混ぜ合わせる。
作り方
- フリルレタスを食べやすい大きさにちぎる。いんげんは3㎝の長さに切る。
- 皿に１をのせ、クルトン、Violife植物生まれのシュレッド（モッツアレラタイプ）を順にのせる。
- 豆乳シーザードレッシングをかけ、お好みで黒こしょうをふり、全体をよく混ぜて食べる。
#Violife(ビオライフ)のレシピ
#サラダ・ドレッシングのレシピ
同じ商品を使ったオススメレシピ
-
Violife 野菜のみそチーズディップ
Violife チーズはお味噌と相性バッチリ。
お味噌の上品な甘みと香り、植物生まれのチーズのコクがよく合います。 -
ベジタブルサンド
（ヴィーガンシュレッドとフムスと彩り野菜）野菜をたっぷり食べたい！という時におすすめのベジタブルサンドは、彩りの美しさも魅力。 やさしいコクとほどよい塩味が心地よいヴィーガンチーズにスパイシーなフムスを合わせることで、野菜だけでもしっかりとした味わいにまとまりました。シャキッとした野菜の食感とヴィーガンシュレッドの食感のバランスが絶妙です。
-
シーザーサラダ
定番人気のシーザーサラダをプラントベースフードだけで組み立てました。
シャキシャキレタスにカリッと焼いたクルトンをのせ、いんげんを添えてボリュームUP。たっぷりかけたViolife植物生まれのシュレッド（モッツアレラタイプ）が味の決め手です。豆乳ヨーグルトと卵不使用マヨで作ったシーザーサラダドレッシングをしっかり混ぜてお召しあがりください。 -
ブルーベリーベーグルサンド (ピーナッツバターとバナナとヴィーガンチーズ）
バナナとピーナッツバターは、アメリカでは定番の組み合わせ。ここにベーコンを合わせたエルヴィスサンドイッチも人気ですが、ここではベーグルと使い、ヴィーガンチーズを組み合わせてみました。バナナとピーナッツの甘みとコクに、ヴィーガンチーズの塩味と旨味が合わさることで後を引くおいしさに。ブルーベリーベーグルの甘みとのコントラストが新鮮です。
