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あさりのチーズリゾット

あさりのうまみと 「オリーブオイル」 の香りでおいしい！

  • 調理
    時間
    約20分
  • 1人分の
    カロリー
    360kcal
  • 1人分の
    塩分
    2.0g
調理時間 下ごしらえ約10分（砂抜きの時間は含まない）、加熱時間約10分

使用している商品

材料（４人分）

  • あさり（殻つき） ４００g
  • 酒 大さじ２
  • 玉ねぎ １／２個（１００g）
  • グリーンアスパラガス ４本（８０g）
  • 「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージン オリーブオイル」 大さじ４

●A

  • ご飯 ４００g
  • 水 カップ３
  • 鶏がらスープの素 小さじ２

●B

  • 粉チーズ 大さじ４
  • 塩 少々

作り方

  1. あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、砂抜きする。玉ねぎはみじん切りにし、アスパラは１cm幅に切る。
  2. フライパンにあさり、酒を入れ、フタをして蒸し、あさりの口が開いたら取り出す。蒸し汁はとっておく。
  3. フライパンに「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージン オリーブオイル」（大さじ２）を熱し、玉ねぎ、アスパラをしんなりするまで炒め、
    Aと2の蒸し汁を加えて２分ほど煮たら、Bを加えて混ぜる。あさりを加えて皿に盛り、「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージン オリーブオイル」（大さじ２）を等分してかける。

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