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フラワーリースサラダ

雪の結晶のようなれんこんがポイント！ 鮮度の良いオリーブオイルで作るドレッシングでごちそう度UP。

使用している商品

材料（2～3人分）

  • フリルレタス　1パック
  • ミニトマト　6個
  • にんじん　1/2本
  • きゅうり　1/2本
  • 生ハム　6枚
  • れんこん　50g

《オニオンヨーグルトドレッシング》

  • 玉ねぎ(すりおろし)　大さじ1
  • プレーンヨーグルト　大さじ3(45g)
  • 塩　小さじ1/4
  • 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」大さじ2
  • 粗びき黒こしょう　適量
  • クミンシード　少々

作り方

  1. オニオンヨーグルトドレッシングの材料をよく混ぜ合わせておく。
  2. レタスは食べやすくちぎり、ミニトマトはタテ半分に切る。にんじんときゅうりはピーラーで薄切りにして、クルクルと巻く。生ハムはバラの形を作るようにクルクルと巻く。れんこんは皮をむいて薄切りにし、雪の結晶形になるよう周囲を切り落とし、熱湯でゆで、粗熱を取る。
  3. 2をリースの形になるように皿に盛り、食べる直前にドレッシングをかける。

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