きのこのアヒージョ

お酒のおつまみにおすすめ!素材の香り漂う

材料(2人分)

  • しめじ 1パック(100g)
  • まいたけ 1/3パック(30g)
  • エリンギ 1/3パック(30g)
  • マッシュルーム 2個(30g)
  • にんにく(みじん切り)大さじ1(10g)
  • 赤唐がらし(種を除く)1本
  • 塩 小さじ1/2
  • オリーブオイル カップ1/2
  • 万能ねぎ(小口切り) 適量

作り方

  1. しめじ、まいたけ、エリンギは食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンに①、マッシュルーム、にんにく、赤唐がらし、塩、オリーブオイルを入れ、中火で煮る。
  3. 皿に盛り、万能ねぎを散らす。