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オリーブオイルでなすのカマンベールチーズ焼き

  • 調理
    時間
    約20分
  • 1人分の
    カロリー
    238kcal
  • 1人分の
    塩分
    1.9g

使用している商品

材料（2人分）

  • なす　2本
  • パプリカ（赤・黄）　合せて1/8個
  • カマンベールチーズ　6Pに切れているタイプ2個
  • 塩　ふたつまみ
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」（焼く用）　大さじ2
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」（仕上げ用）　小さじ2
  • ポン酢しょうゆ　小さじ2
  • パセリ（みじん切り）　適量

作り方

  1. なすはヘタを残して回すようにしてガクを切り落としたら、タテにしま目に皮をむき、タテ半分に切る。断面の方にヨコに3ヶ所、厚みの半分くらいまで切り込みを入れる。
  2. パプリカは5ｍｍ角、カマンベールチーズは1ｃｍ角に切り、混ぜる。
  3. フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」（大さじ2）を熱し、 1のなすの断面を下にして焼く。焼き色がついたら裏返して塩をふり、2を等分して上にのせ、フタをして2分ほど蒸し焼きにする。器に盛ってパセリを散らし、ポン酢しょうゆ、「AJINOMOTO オリーブオイル」をかける。
    ※パプリカは赤・黄どちらかだけでもおいしく仕上がります。

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