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豆腐とトマトのカプレーゼ

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐 1/2丁
  • トマト 1個
  • 青じそ 2枚
  • 塩 ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 豆腐は軽く水きりをし、1cm厚さに切る。トマトは5mm厚さの輪切りにする。
  2. 皿に1を交互に並べ、塩をふる。青じそをちぎって散らし、「オリーブオイル」をかける。