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そうめんエビかつ

衣のそうめんの長さを調整することでパリパリ食感のアレンジができます。

  • 調理
    時間
    約20分
  • 1人分の
    カロリー
    208kcal
  • 1人分の
    塩分
    2g

使用している商品

材料（10個分）

  • むきえび 200g
  • はんぺん 1枚
  • れんこん（７ｍｍ角に切る）100g
  • そうめん（乾）（１ｃｍ幅に切る）2束分

●A

  • 片栗粉 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩 大さじ1

●B

  • 水 大さじ4
  • 小麦粉 大さじ3

●C

  • 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」適量
  • 「AJINOMOTOサラダ油」適量

作り方

  1. むきえびは背に切り込みを入れて背ワタを取り、細かく刻む。はんぺんは手でつぶす。
  2. ボウルに①のむきえび・はんぺん、れんこん、Aを入れてよく混ぜ、１０等分にし、俵形に形を整える。
  3. ②に混ぜ合わせたB、そうめんの順に衣をつける。
  4. Cを１７０℃に熱して、③をカラッと揚げる。
    ※鍋のサイズに合わせて、「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」と「AJINOMOTO サラダ油」は１：１の比率でブレンドしてください。

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