材料（２人分）
- 豚こま切れ肉 ２５０ｇ
- 長ねぎ（斜め薄切り） １本
- 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ１・１／２
- 卵 ２個
- 温かいご飯 ３００ｇ
A
- 片栗粉 大さじ１／２
- 塩 少々
- こしょう 少々
B
- にんにく（すりおろし） １片
- しょうが（すりおろし） １かけ
- 酒 大さじ２
- しょうゆ 大さじ１・１／２
- みりん 大さじ１
- 砂糖 小さじ１・１／２
作り方
- 卵は冷凍保存用袋に入れ、冷凍庫で一晩凍らせる（時間外）。
- 鍋に卵がかぶるくらいの湯を沸かし、1の冷凍した卵を入れてフタをして１分ゆで、火を止め、１０分おく。冷水に取って冷やす。
- 豚肉にＡをまぶす。
- フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を熱し、3の豚肉を炒め、肉の色が変わったら、ねぎを加えてサッと炒め、Bを加えて１分煮からめる。
- 器にご飯を盛り、4をのせ、真ん中に2を割り入れる。
JOYL TOPICS
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