とり天
大分の郷土料理。お好みのたれでどうぞ
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調理
時間約20分 -
1人分の
カロリー396kcal -
1人分の
塩分1.5g
調理時間 | ※調理時間は漬け込み時間を除きます。 |
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材料(4人分)
- 鶏もも肉 2枚(約400g)
- にんにく 1片(約5g)
- 「AJINOMOTO さらさら®︎キャノーラ油健康プラス」 適量
- ポン酢 適量
●A
- 砂糖 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」 少々
- こしょう 少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
●B
- 卵 1個
- 片栗粉 カップ1/2
- 小麦粉 カップ1/4
作り方
- 鶏もも肉はひと口大のそぎ切りにする。にんにくはすりおろす。
- ボウルに1とAを入れ、混ぜ合わせ、1時間漬け込む。
- 別のボウルにBを混ぜ合わせる。
- 「AJINOMOTO さらさら®︎キャノーラ油健康プラス」を180℃に熱し、2を3につけて揚げる。
- 器にとり天を盛り、ポン酢を添える。
■メニューポイント
- 大分では最もポピュラーな料理です。
- 揚げたての熱々に、ポン酢や練りからしをつけて食べるのが、定番の食べ方です。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。