餃子にぴったり2種のピリ辛ダレ
濃厚タレで餃子をもっとおいしく!
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調理
時間約30分 -
1人分の
カロリー396kcal -
1人分の
塩分2.5g
使用している商品
材料(4人分)
- 豚ひき肉 225g
- キャベツ(粗みじん切り)1/4(250g)
- にら(みじん切り)1/2束
- 餃子の皮 25枚
- 水 適量
- 「AJINOMOTO サラダ油 TUP」大さじ1
●A
- にんにく(すりおろし)1/2片
- しょうが(すりおろし)1/2かけ
- 「AJINOMOTO®︎ ごま油好きの純正ごま油」大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1/2
- 酒 大さじ1/2
- 「瀬戸のほんじお」小さじ1/4
- こしょう 適量
●B(みそだれ)
- みそ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 「AJINOMOTO®︎ ごま油好きの純正ごま油」大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1/2
- 豆板醤 小さじ1/2
●C(黒ごまだれ)
- すり黒ごま 大さじ1・1/2
- 「AJINOMOTO®︎ ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- 酢 大さじ1/2
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
- 豆板醤 小さじ1/2
作り方
- キャベツは塩もみをし、水気をしぼる。
- ボウルにひき肉、Aを入れて粘りが出るまで混ぜ、①のキャベツ、にらを加えて混ぜ合わせ、餃子の皮で包む。
- フライパンを熱して「AJINOMOTO サラダ油 TUP」をひき、②を並べて焼き、 焼き色がついたら、餃子の半分程度の高さまで水を加えてフタをして蒸し焼きにする。
- 水分がなくなってきたら、フタをあけ、水分をとばす。
- B、Cはそれぞれ混ぜ合わせ、みそだれ、黒ごまだれを作る。
- 皿に④を盛り、⑤のたれを添える。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。