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餃子にぴったり２種のピリ辛ダレ

濃厚タレで餃子をもっとおいしく！

餃子にぴったり２種のピリ辛ダレ

餃子にぴったり２種のピリ辛ダレ

調理
時間

約30分
1人分の
カロリー

396kcal
1人分の
塩分

2.5g

使用している商品

材料（4人分）

豚ひき肉 225g
キャベツ（粗みじん切り）1/4（250g）
にら（みじん切り）1/2束
餃子の皮 25枚
水適量
「AJINOMOTO サラダ油 TUP」大さじ1

●A

にんにく（すりおろし）1/2片
しょうが（すりおろし）1/2かけ
「AJINOMOTO^® ごま油好きの純正ごま油」大さじ1/2
しょうゆ大さじ1/2
酒大さじ1/2
「瀬戸のほんじお」小さじ1/4
こしょう適量

●B（みそだれ）

みそ大さじ1
砂糖大さじ1
酢大さじ1
「AJINOMOTO^® ごま油好きの純正ごま油」大さじ1/2
しょうゆ大さじ1/2
豆板醤小さじ1/2

●C（黒ごまだれ）

すり黒ごま大さじ1・1/2
「AJINOMOTO^® ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ1/2
酢大さじ1/2
鶏がらスープの素小さじ1/2
豆板醤小さじ1/2

作り方

キャベツは塩もみをし、水気をしぼる。
ボウルにひき肉、Aを入れて粘りが出るまで混ぜ、①のキャベツ、にらを加えて混ぜ合わせ、餃子の皮で包む。
フライパンを熱して「AJINOMOTO サラダ油 TUP」をひき、②を並べて焼き、焼き色がついたら、餃子の半分程度の高さまで水を加えてフタをして蒸し焼きにする。
水分がなくなってきたら、フタをあけ、水分をとばす。
B、Cはそれぞれ混ぜ合わせ、みそだれ、黒ごまだれを作る。
皿に④を盛り、⑤のたれを添える。

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