材料（４人分・３２本分）
- 豚肩ロース肉（かたまり） ５００ｇ
- 塩 小さじ１／２
- こしょう 少々
- じゃがいも １個（１２０ｇ）
- にんじん １／２本（８０ｇ）
- れんこん ８０ｇ
- グリーンアスパラ ４本（８０ｇ）
- 「AJINOMOTO 健康サララ」 適量
- キャベツ ３枚（２００ｇ）
- サワークリーム 適量
- 青のり 適量
作り方
- 豚肉は１ｃｍ厚さの３ｃｍ角に切り、塩、こしょうをふる。じゃがいも、にんじん、れんこんは１ｃｍ厚さの半月切り、アスパラは５ｃｍ長さに切る。
- １を、野菜、豚肉の順に串に刺す。
- フライパンに２cm深さの油を入れて１分３０秒ほど熱し、２を入れ、中火で２分ほど揚げる。ザク切りにしたキャベツと一緒に盛りつけ、サワークリーム、粒マスタード、青のりを添え、お好みでつけて食べる。
■メニューポイント
- 直径２６cmのフライパンの場合、油約５００ｇ使用。１回に８本ずつ４回に分けて揚げて下さい。
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