鶏から揚げ

大分県中津市のから揚げは、辛めの味付けが特徴です

材料(4人分)

  • 鶏もも肉(ひと口大) 2枚(500g)
  • 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
  • キャベツ(せん切り) 適量
  • レモン(くし形) 適量

●A

  • リンゴ(すりおろし) 1/4個
  • おろしにんにく 大さじ1
  • おろししょうが 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ7
  • 酒 大さじ1
  • 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ1

●B

  • 片栗粉 適量
  • 薄力粉 適量

作り方

  1. ボウルに鶏肉とAを入れてよく混ぜ、一晩漬けこむ。
  2. 1をざるに上げて水気をよくきり、混ぜ合わせたBをまぶす。
  3. 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」を180℃に熱し、2をきつね色に揚げる。
  4. 器に3とキャベツを盛り、レモンを添える。