講演・発表
発表年
カテゴリ
-
2024年
発表年/タイトル 講演者 講演名 カテゴリ/
関連リンク2024年
食料と競合しない植物油脂利用によるバイオジェット燃料 サプライチェーンモデル構築に向けた取り組みと今後の展望松本英三 日本計画研究所 その他
関連リンク2024年
食資源・環境に配慮した油脂食品の開発佐藤俊郎 静岡大学食品・生物産業創出拠点 第61回研究会 健康・栄養 2024年
ビタミンK2とアンチエイジング佐藤俊郎 ビタミンK2シンポジウム 2024 健康・栄養 2024年
油脂の酸化評価の新技術開発青木 亮輔 日本農芸化学会 2024年大会 分析・評価 -
2023年
発表年/タイトル 講演者 講演名 カテゴリ/
関連リンク2023年
「おいしい」をテクスチャーからデザインする TXdeSIGN®シリーズ製品による食品業界の課題解決策のご提案田中慧 食品開発展 おいしさ 2023年
J-オイルミルズ カーボンニュートラルに向けた取り組み紹介藤岡 克 味の素㈱主催 生産技術連絡会 その他 2023年
J-オイルミルズ 自動化の取り組み藤岡 克 味の素㈱生産技術連絡会_2022本会 その他 2023年
油脂の酸化、そして酸価境野 眞善 日本油化学会 ライフサイエンス・産業技術部会 ワークショップ 分析・評価 2023年
オリーブオイル官能評価パネルの取り組み渡邊 涼平 日本官能評価学会 企業部会 104回 定例会 分析・評価 -
2022年
発表年/タイトル 講演者 講演名 カテゴリ/
関連リンク2022年
日本のオリーブ体験水野 勢技世 国際栄養会議 エデュケーショナルセミナー おいしさ 2022年
でん粉の調理特性と加工食品への応用松本 俊介 テックデザインセミナー その他 2022年
あぶらを究める渡辺健市 神戸女子大学 家政学部 管理栄養士論Ⅱ おいしさ 2022年
でん粉の調理特性と加工食品への応用松本 俊介 テックデザイン主催webセミナー おいしさ 2022年
酸価の上昇に寄与するトリグリセリド由来酸性物質の研究境野 眞善 加工油脂栄養研究会 分析・評価 2022年
脂質酸化メカニズム探求 ~最適な酸化制御を目指して~境野 眞善 食品科学工学会 ランチタイムセミナー その他 2022年
食品加工の品質に関わる分析技術について佐藤 俊郎 東北大学大学院農学研究科 スマート農業入門 分析・評価 2022年
食品用澱粉概論 日本大学 生物資源科学部 生命化学フィールド実習 講義山縣 海 日本大学生物資源科学部 おいしさ 2022年
質酸化メカニズム探求 ~最適な酸化制御を目指して~ 酸化のメカニズムを(瞬時に)知り・活かす技術の完成を夢見て仲川清隆、加藤俊治、境野眞善 第69回食品科学工学会年会 おいしさ 2022年
脂質酸化メカニズム探求 ~最適な酸化制御を目指して~ 脂質酸化とオリーブ油の香りに関する研究仲川清隆、加藤俊治、境野眞善 第69回食品科学工学会年会 おいしさ -
2021年
発表年/タイトル 講演者 講演名 カテゴリ/
関連リンク2021年
食用油脂の酸化物に関する研究と利用境野眞善 日本生物工学会 第3回脂質駆動学術産業創生研究部会講演会 分析・評価 2021年
大豆油の光酸化によって発生するオフフレーバー佐野貴士 オフフレーバー研究会第11回勉強会 おいしさ
関連リンク2021年
日本発!天然発酵ビタミンK2 (メナキノン-7) の健康機能佐藤俊郎 国際ビタミンK2シンポジウム 健康・栄養 2021年
新技術で食感&物性改良!「テクスデザインシリーズ」が解決します佐藤采香 食品開発展 おいしさ 2021年
『受賞講演』酸価上昇に寄与するトリグリセリド由来酸性物質の研究境野眞善 日本油化学会第60回年会(Web) 分析・評価 2021年
おいしさデザインⓇに向けた油脂、揚げ物の香気成分分析取り組み岡本裕樹 LECOジャパン 香気成分解析セミナー2021 分析・評価 2021年
2021 JPI包装管理士講座食品包装演習 選択問題2の1 補講日高和弘 日本包装技術協会 包装管理士講座 講師/web開催(日本包装技術) 包材 2021年
食品用澱粉概論 日本大学 生物資源科学部 生命化学フィールド実習 講義加藤健太 日本大学生物資源科学部 おいしさ 2021年
脂質酸化の機構の解明と展開:社会実装を目指して今義潤 第2回革新的食学拠点事業推進者会議 農学研究科の産学連携取組説明会(Web) 分析・評価 2021年
でん粉の科学とアプリケーション窪田淳平 テックデザインセミナー おいしさ 2021年
Nutritional Function of Vitamin K2 as menaquinone-7佐藤俊郎 International symposium on lipids and food ingredients for health promotion 健康・栄養