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オリーブオイルの時間

オリーブオイルの種類

オリーブオイルはオリーブの品種や産地、収穫時期や絞り方などで、特徴が様々。（オリーブの品種は世界で1200種以上(！)あるとされています）いろいろな風味や味のオリーブオイルがあるんですね。そんなオリーブオイルですが、製法によって「バージンオリーブオイル」と「ピュアオリーブオイル」の二つに大別されます。今回は、その違いをチェックしてみましょう。

オリーブオイルは、「オリーブオイル」と「バージンオリーブオイル」
の2種類に大別されます。
バージンオリーブオイルの中でも最高級のものを「エクストラバージン
オリーブオイル」と呼びます。

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