よくあるご質問：オリーブオイル

揚げものや炒めもの、加熱しない料理にも、和洋中のジャンルを問わずいろいろな料理にお使いいただけます。フリットやカツレツ、アヒージョ（オイル煮）など、オイルをたくさん使う料理におすすめです。

焼きものや炒めものの仕上げに、ひと振りして風味づけに使えます。パンに塗ってトーストすれば、簡単ガーリックトーストができます。生ニンニクを使用したときのように、手にニオイがつかないのも便利です。

オリーブオイルは生でも加熱してもお使いいただけます。お好みの料理でお使いください。

常温暗所での保管をお願いします。冷蔵庫で保管しますと固まってしまいます。

水が０℃で氷になるのと同じようにオリーブオイルも10℃前後で成分の一部が結晶化して白い粒の沈殿が生じたり、白濁したり、シャーベット状にドロッとしたりします。

★冷蔵庫で長時間保存したときのオリーブオイルの結晶化の例です。

異物や不純物が混入したりカビが生じたものではありません。
オリーブオイルの成分の一部が固まって起きる現象で品質に問題ありません。
しばらくぬるま湯に浸けるなどして温めれば、溶けて元に戻ります。
安心してお使いください。

冷蔵庫での保存は、油が固まる原因となりますのでおやめください。

フィルムラベルを剥がしてキャップを外してください。その後は瓶として、各自治体の指示に従って、資源ごみ、または不燃ごみとして処分してください。（ラベル、キャップおよびキャップシールはプラスチックです）

オリーブオイルなどの鮮度キープボトルに中栓はありませんので、フタを開けて注ぎ口を注ぐ方に向けボトルの側面を押すと油が注げます。

空気にふれない新鮮輸入・新鮮保管だから、しぼりたての風味をお楽しみいただけます。

「AJINOMOTO オリーブ＆レモンフレーバーオイル」でブレンドに使用しているオリーブオイルは、エクストラバージンのオイルです。

ユーロリーブはあっさりとしたキャノーラ油と、豊かな香りと風味を持つエクストラバージンオリーブオイルをブレンドしたオイルです。オリーブオイルの風味が楽しめて、フリッターなどの揚げものやアヒージョなどに気軽にお使いください。

オリーブオイルエクストラバージンの製造方法は搾るだけの単純な製法ですので、果実が持つ本来の味・風味がオイルに反映されます。産地や品種、気候によって味や風味も様々です。味としての「辛さ」はオリーブオイルの品質評価としては重要な要素で、地中海沿岸地域では肉料理や魚料理をより美味しくするために、「辛い」オリーブをむしろ珍重するようです。

水が０℃で氷になるのと同じようにオリーブオイルも10℃前後で成分の一部が結晶化して白い粒の沈殿が生じたり、白濁したり、シャーベット状にドロッとしたりします。

★冷蔵庫で長時間保存したときのオリーブオイルの結晶化の例です。

異物や不純物が混入したりカビが生じたものではありません。
オリーブオイルの成分の一部が固まって起きる現象で品質に問題ありません。
しばらくぬるま湯に浸けるなどして温めれば、溶けて元に戻ります。
安心してお使いください。

風味の良いオリーブオイルをお届けするために、管理が行き届き、風味の良いオリーブを収穫できる農園の原料だけを搾りました。