たらジャガのたらこミルクあんかけ
淡白なタラとじゃがいもの相性ピッタリ、風味豊かなに心も体も温まります♪
材料(2人分)
- たら(切り身) 2切れ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 小麦粉 適量
- じゃがいも(大)(ひと口大に切る) 1個
- グリーンアスパラガス(4等分に切る) 4本
- 「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」 適量
A
- 牛乳 1カップ
- たらこ(薄皮からこそげとる) 大さじ2
- 片栗粉 小さじ1
- 顆粒コンソメ 少々
- にんにくのすりおろし 少々
作り方
- たらは塩・こしょうをして10分おき、水気を拭き取る。ひと口大に切り、小麦粉を薄くまぶす。
- 鍋に「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」、じゃがいもを入れて火にかけ、竹串がスッと通るまで揚げ、アスパラ、①のたらもきつね色になるまで揚げる。
- 鍋にAを入れて火にかけ、とろみがつくまで混ぜ、あんを作る。
- 器に②のじゃがいも・アスパラ・たらを盛り、③のあんをかける。
JOYL TOPICS
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