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レシピ

れんこんとえびのチーズもち

一人分のエネルギー257kcal
一人分の塩分0.9g
調理時間20分
取扱い商品AJINOMOTO Eurolive®(ユーロリーブ)

まわりはカリッと中はモチモチ!えびのぷりぷり感も楽しめるおつまみにもピッタリな一品です♪

■材料(2人分 14個)

  • れんこん 400g
  • むきえび(粗みじん切り) 100g
  • 「AJINOMOTO Eurolive®(ユーロリーブ)」 適量
  • レモン(くし形切り) 1/4個


A

  • 粉チーズ 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々


■作り方

  1. れんこんはすりおろし、水気をしぼる。
  2. ボウルに①のれんこん、むきえび、Aを入れて混ぜ、14等分にして丸める。
  3. 鍋に2cmの高さまで「AJINOMOTO Eurolive®(ユーロリーブ)」を入れ、170℃に熱し、②をきつね色になるまで4~5分揚げる。
  4. 皿に盛り、レモンを添える。


※れんこんはすりおろしてしぼると140gくらいになります。

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