あさりとゆで落花生のアヒージョ
関東の食材を使ったアヒージョ。ほくほくした落花生と旨みたっぷりのあさりがマッチした一品です♪
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調理
時間約9分 -
1人分の
カロリー464kcal -
1人分の
塩分2.9g
使用している商品
材料(2人分)
- 江戸前あさり 120g
- ゆで落花生(殻むき) 20粒
- 千葉県産キャベツ 2枚
- にんにく(みじん切り) 大さじ1
- 赤唐がらし(種を除く) 1本
- 塩 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO Eurolive®︎」(ユーロリーブ) カップ1/2
- レモンの皮(すりおろし) 適量
作り方
- あさりは砂抜きし、殻をこすり合わせてよく洗う。キャベツは短冊切りにする。
- フライパンにキャベツ、ゆで落花生、にんにく、赤唐がらし、塩、「AJINOMOTO Eurolive®︎」(ユーロリーブ)を入れ、中火で3分ほど煮る。
- キャベツがしんなりしたら、あさりを加えてフタをする。あさりの口が開いたら皿に盛り、レモンの皮をかける。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。