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レシピ

ひじきと鶏肉の親子焼き

一人分のエネルギー231kcal
一人分の塩分1.9g
調理時間約15分
取扱い商品AJINOMOTO ヘルシーグレープシードオイル

ひじきと鶏肉の
ハーモニー
おかずにぴったりな
卵焼きです。

■材料(4人分)

  • ひじき(もどしたもの) 50g
  • 鶏ひき肉 50g
  • 卵 4個(240g)
  • 万能ねぎ(小口切り) 1本分(3g)
  • いり白ごま 少々s
  • 「AJINOMOTO ヘルシーグレープシードオイル」 大さじ3

●A

  • 水 1/2カップ
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 「ほんだし」 小さじ1


■作り方

  1. 鍋に「AJINOMOTO ヘルシーグレープシードオイル」大さじ1を熱し、ひじきと鶏ひき肉を炒め、Aを加えて3~4分煮る。器に取り、そのまま冷ます。
  2. ボウルに卵を割りほぐし、1と万能ねぎとごまを加えて混ぜ合わせる。
  3. フライパンに「AJINOMOTO ヘルシーグレープシードオイル」大さじ2を熱し、2を流し入れて表面が半熟状になったら手前から巻き、形を整える。
  4. 食べやすい大きさに切り、器に盛る。

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