材料（4人分）
- 奈良漬け 30ｇ
- いか 1杯（約200ｇ）
- 玉ねぎ 1/4個（約50ｇ）
- パプリカ（赤） 1/6個（約30g）
- パプリカ（黄） 1/6個（約30g）
- にんにく（みじん切り） 3片（約15ｇ）
- バジル（せん切り） 4枚（約2g）
- 「AJINOMOTO 健康プラス」 カップ3/4
- 酢 大さじ4
- 「瀬戸のほんじお」 少々
作り方
- 奈良漬とパプリカは4ｃｍ長さの細切り、玉ねぎは薄切りする。
- いかは足を引っ張り、ワタを取り除き、足とワタを切り離す。胴は８ｍｍ幅の輪切りに、足は切り離して吸盤を切り落とし、4ｃｍ長さに切る。白ワイン（分量外）の入った熱湯でゆでる。
- 鍋ににんにくと「AJINOMOTO 健康プラス」を入れて火にかけ、弱火でじっくりと加熱する。香りが立ったら、酢と塩を入れて冷ます。
- 器にいか、玉ねぎ、パプリカ、バジルを盛り、3.をかける。ラップをして冷蔵庫で２～３時間漬け込む。
- 4.に奈良漬けを飾る。
JOYL TOPICS
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