奈良漬といかのマリネ

奈良漬とマリネ意外なおいしさを楽しんでね

  • 調理
    時間
    20
  • 1人分の
    カロリー
    166kcal
  • 1人分の
    塩分
    0.7g

材料(4人分)

  • 奈良漬け 30g
  • いか 1杯(約200g)
  • 玉ねぎ 1/4個(約50g)
  • パプリカ(赤) 1/6個(約30g)
  • パプリカ(黄) 1/6個(約30g)
  • にんにく(みじん切り) 3片(約15g)
  • バジル(せん切り) 4枚(約2g)
  • 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」 カップ3/4
  • 酢 大さじ4
  • 「瀬戸のほんじお」 少々

作り方

  1. 奈良漬とパプリカは4cm長さの細切り、玉ねぎは薄切りする。
  2. いかは足を引っ張り、ワタを取り除き、足とワタを切り離す。胴は8mm幅の輪切りに、足は切り離して吸盤を切り落とし、4cm長さに切る。白ワイン(分量外)の入った熱湯でゆでる。
  3. 鍋ににんにくと「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」を入れて火にかけ、弱火でじっくりと加熱する。香りが立ったら、酢と塩を入れて冷ます。
  4. 器にいか、玉ねぎ、パプリカ、バジルを盛り、3.をかける。ラップをして冷蔵庫で2~3時間漬け込む。
  5. 4.に奈良漬けを飾る。