えびと枝豆のレモンリゾット

レモンの香りがさわやかな夏にぴったりのおしゃれリゾット

  • 調理
    時間
    15
  • 1人分の
    カロリー
    478kcal
  • 1人分の
    塩分
    1.3g

使用している商品

材料(2人分)

  • えび 8尾
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  • 冷やご飯 300g
  • 枝豆(さやから出したもの) 30g
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • レモンの皮(すりおろす) 適量
  • 「AJINOMOTOオリーブオイル」 適量

A

  • にんにく(みじん切り) 1/2片
  • 「AJINOMOTOオリーブオイル」 大さじ1

B
水 カップ1

コンソメ顆粒 小さじ1

C
粉チーズ 大さじ3

レモン汁 大さじ1

作り方

  1. えびは殻をむいて背ワタを取り、塩・こしょう少々をする。
  2. フライパンにAを入れて熱し、香りが出たら玉ねぎ、①のえびを加えて炒め合わせる。えびの色が変わったら、冷やご飯、B、塩・こしょう少々を加えて煮立ったら、枝豆、Cを加えて混ぜ合わせる。
  3. 皿に盛り、「AJINOMOTOオリーブオイル」、レモンの皮をかける。