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ズッキーニのガレット

材料(2人分)

  • ズッキーニ 1本
  • シュレッドチーズ 40g
  • 小麦粉 大さじ2
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • 水 大さじ1
  • 「AJINOMOTO」オリーブオイル 大さじ1/2

※ フライパンは直径20cmサイズがおすすめです。

作り方

  1. ズッキーニはスライサーで厚めの輪切りにする。(写真は2.5mmのスライサーを使用していますスライサーがない場合は、包丁をご使用ください)。
  2. ボウルに1とチーズ・小麦粉・塩・こしょう・水を入れて混ぜる。
  3. フライパンに「オリーブオイル」を入れて弱めの中火で熱し、2を入れて均一の厚さになるように広げ、フタをして3分蒸し焼きにする。フタをあけてひっくり返して4分、カリッと焼き目がつくまで焼く(お好みで黒こしょうやレモン汁をかけてお召し上がりください。焼いている途中でフライパンを回すと、ひっくり返しやすくなります)。