材料（2人分）
- ズッキーニ 1本
- シュレッドチーズ 40g
- 小麦粉 大さじ2
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- 水 大さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1/2
※ フライパンは直径20cmサイズがおすすめです。
作り方
- ズッキーニはスライサーで厚めの輪切りにする。（写真は2.5mmのスライサーを使用していますスライサーがない場合は、包丁をご使用ください）。
- ボウルに1とチーズ・小麦粉・塩・こしょう・水を入れて混ぜる。
- フライパンに「オリーブオイル」を入れて弱めの中火で熱し、2を入れて均一の厚さになるように広げ、フタをして３分蒸し焼きにする。フタをあけてひっくり返して4分、カリッと焼き目がつくまで焼く（お好みで黒こしょうやレモン汁をかけてお召し上がりください。焼いている途中でフライパンを回すと、ひっくり返しやすくなります）。
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