冷製タコとトマトのオリーブ煮

タコのやわらかな食感、オリーブ風味で、おつまみにもおかずにもなる一品です。

  • 調理
    時間
    50
  • 1人分の
    カロリー
    198kcal
  • 1人分の
    塩分
    1.8g

材料(4人分)

  • ゆでだこ 400g
  • トマト(皮を湯むきし、6等分に切る) 2個
  • 塩 小さじ2/3
  • イタリアンパセリ 適量
  • 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ1


A

  • ブラックオリーブ(種なし) 8個
  • イタリアンパセリの茎 3本
  • 水 カップ3
  • 白ワイン 大さじ2
  • 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ1
  • 顆粒コンソメ 小さじ1

作り方

  1. 鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、たこを加えてフタをして弱火で30分煮、塩を加えてさらに10分煮る。トマトを加えて火を止め、冷やす(時間外)。
  2. ①のたこはひと口大に切って、器に盛り、イタリアンパセリを盛り、「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」をかける。