カムジャタン
スペリブとじゃがいもを使って、コクと旨味のスープで食欲をそそる逸品です♪
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調理
時間約45分 -
1人分の
カロリー720kcal -
1人分の
塩分2.6g
使用している商品
材料(4人分)
- スペアリブ 800g(8本)
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 適量
- じゃがいも(半分に切る) 4個
- 長ねぎ(1cm幅の斜め切り) 1本
- 水 1L
- しょうゆ 小さじ1
- すりごま(好みで) 適量
- 粉唐がらし(好みで) 適量
- 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ1
●A
- 酒 大さじ3
- コチュジャン 大さじ2
- みそ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 粉唐がらし 大さじ1
- にんにくのすりおろし 1片分
- しょうがのすりおろし 1かけ分
作り方
- 鍋にスペアリブ、かぶるくらいの水を入れて火にかけて沸騰させ、アクが出てきたら、水にとって洗う。水気を拭き取り、塩・こしょうをふる。
- 鍋に「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を熱し、①のスペアリブを両面焼き、じゃがいも、Aを加えて炒め、分量の水を加える。煮立ったら、アクを取り、フタをして弱めの中火で25分煮る。ねぎを加えて10分煮て、しょうゆを加えて味を調える。
- 器に盛り、好みでごま、唐がらしをかける。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。