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音まで美味しい!ごま油香る!本格旨辛タレのネギ豚そうめん

夏の定番そうめんを、スタミナがつくようにアレンジしました! ネギにごま油をジュっとかけて召し上がれ。

材料(2人分)

  • そうめん 4束(200g)
  • 豚バラしゃぶしゃぶ肉 150g
  • 細ネギ 1束
  • AJINOMOTO 焙煎ごま油 大さじ3
  • 卵(お好みで) 2個

タレ

  • 焼肉のたれ 大さじ4
  • めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
  • コチュジャン 小さじ2
  • 水 120cc

作り方

  1. タレは混ぜ合わせておく。
  2. 細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。
  3. 鍋に水を入れ沸騰したら弱火にして豚肉をゆでて取り出し、食べやすい大きさに切る。鍋の湯を再び沸騰させてアクをとる。
  4. 同じ鍋にそうめんを入れて規定通りに茹でて水気を切る。
  5. そうめん、タレと合わせた豚肉、ネギを盛り付ける。
  6. ごま油を十分に温まるまで熱し(煙がたったらすぐ火をとめる)、盛り付けたそうめんの上のネギにジュっとかける。
  7. お好みで卵黄をのせて完成。