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レシピ

えびとトマトのクリーミーカレー

一人分のエネルギー585kcal
一人分の塩分3.0g
調理時間約15分
取扱い商品AJINOMOTO 健康サララ®

牛乳&フレッシュ
トマトでひと工夫

■材料(2人分)

  • えび(殻つき) 6尾(150g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • トマト 1個(150g)
  • さやいんげん 4本
  • 「AJINOMOTO 健康サララ」 大さじ1
  • ご飯 300g
  • パセリ(みじん切り) 適量

●A

  • 水 カップ1
  • 牛乳 カップ3/4
  • カレールウ 3かけ(50g)

■作り方

  1. えびは殻をむき、背ワタを取る。玉ねぎはタテ半分に切ってからヨコ薄切りにし、トマトは2cm角、さやいんげんは3等分に切る。
  2. フライパンに油を熱し、えびを入れ、塩少々(分量外)をふって炒め、火が通ったら取り出す。
  3. 2のフライパンに1の玉ねぎ、さやいんげんを入れてしんなりするまで炒め、Aとトマトを加える。
    煮立ったら5分煮て、2のえびを加えて混ぜる。皿にご飯と一緒に盛り、ご飯の上にパセリをかける。

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