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レシピ

フェイジョアーダ風ベーコンと豆のトマト煮込み

一人分のエネルギー589kcal
一人分の塩分3.2g
調理時間約25分
取扱い商品AJINOMOTO オリーブオイル

オレンジをしぼると爽やかな風味になるよ

■材料(4人分)

  • 玉ねぎ(1cm角に切る)     1/2個
  • ベーコンブロック(1cm角に切る)250g
  • ウインナーソーセージ (1cm幅に切る)  4本
  • チリパウダー       小さじ2
  • 塩           小さじ1/4
  • こしょう           少々
  • ピタパン         4個
  • オレンジ(くし形切り)・好みで  1/2個 
  • イタリアンパセリ・好みで 適量

A

  • にんにく(つぶす)    1片
  • ローリエ         1枚
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2

B

  • レッドキドニー缶・赤  1缶
  • カットトマト缶     1缶
  • 水           カップ1/4


■作り方

  1. 鍋にAを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら、玉ねぎ、ベーコン、ソーセージを加えて炒め合わせる。
  2. 玉ねぎが透き通ってきたら、Bを加えてフタをして弱めの中火で15分煮、チリパウダーを加え、塩・こしょうで味を調える。
  3. 器に盛り、ピタパン、好みでオレンジ、イタリアンパセリを添える。

*ピタパンにはさんだり、オレンジをしぼってお召し上がりください。

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