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調理
時間
約20分 -
1人分の
カロリー
289kcal -
1人分の
塩分
1.7g
使用している商品
材料（4人分）
- 鶏もも肉 1枚（250ｇ）
- 片栗粉 大さじ4
- なす 2本（160ｇ）
- エリンギ 大1本（100ｇ）
- 「AJINOMOTO 健康プラス」 適量
- 万能ねぎ（小口切り） 適量
●A
- しょうゆ おおさじ1
- 酒 大さじ1
- おろししょうが 小さじ1
●漬け込み用だし汁
- 水 カップ1
- 和風だしの素 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 酢 大さじ1
作り方
- 漬け込み用だし汁の材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせて火を止める。
- 鶏肉は4cm角に切り、Aをもみこみ、片栗粉を加えて更にもみこむ。なすは乱切りにんし、エリンギは長さを半分に切ってから、六等分にさく。
- フライパンに2cm深さの「AJINOMOTO 健康プラス」を入れて、180℃に熱し、なす、エリンギを2分ほど揚げて取り出し、1に入れる。
- 鶏肉を中火で3～4分揚げて1に加え、ひと混ぜして30分ほどおく。皿に盛り、万能ねぎをかける。
■メニューポイント
- 野菜を素揚げにして、鶏肉と一緒に漬け込むと、だしと鶏肉のうまみがしっかりとしみ込みます。
JOYL TOPICS
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