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レシピ

ガーリック風味のじゃがあさり

一人分のエネルギー163kcal
一人分の塩分0.4g
調理時間約15分
取扱い商品AJINOMOTO オリーブ&ガーリック フレーバーオイル

じゃがいもとあさりの素敵な出会いをお楽しみください♪

■材料(4人分)

  • あさり(殻つき) 200g
  • じゃがいも 2個
  • 白ワイン 大さじ2
  • 「AJINOMOTO オリーブ&ガーリック フレーバーオイル」 大さじ2
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
  • こしょう 適量
  • パセリ(みじん切り) 適量

■作り方

  1. あさりは砂抜きをする。じゃがいもは皮つきのまま小さめのひと口大に切る。
  2. フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」を熱し、①のじゃがいもを透き通るまで炒め、①のあさり、白ワインを加えてフタをして蒸し煮する。
  3. あさりの口が開いたらいったん取り出し、ふたたびフタをしてじゃがいもに火が通るまで蒸す。
  4. 「AJINOMOTO オリーブ&ガーリック フレーバーオイル」を加え、③のあさりを戻し入れて混ぜ合わせ、こしょうをふり、パセリを散らす。

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