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レシピ

豚なすごまダレそうめん

一人分のエネルギー643kcal
一人分の塩分7.0g
調理時間約20分
取扱い商品AJINOMOTO ごま油好きのごま油

温かいつけダレで食べる、新感覚そうめんです

■材料(2人分) 

  • 豚ロース薄切り肉 150g
  • なす 中1個
  • 長ねぎ 1本
  • しょうが 1片
  • 練り白ごま 大さじ2
  • めんつゆ(3倍希釈) カップ3/4
  • 水 カップ2 1/4
  • ラー油 適量
  • 煎り白ごま 小さじ1
  • そうめん 2束
  • 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 大さじ1 1/2

■作り方

  1. 豚肉はひと口大に切る。なすは斜め半月切りにし、水にさらしてアクを抜き、水気をふきとる。長ねぎは斜め薄切りにする。しょうがはみじん切りにする。
  2. フライパンに「ごま油好きのごま油」を熱してしょうがを炒め、香りが出たら豚肉となすを炒めて鍋に移す。
  3. 練り白ごまを加えて混ぜ合わせたら、めんつゆと水を加えて煮立て、長ねぎを加えてひと煮立ちさせ、ラー油と煎り白ごまを加える。器に盛り、ゆでて水にさらしたそうめんをつけて食べる。

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