■材料(6人分)

• 鶏手羽元　12本
• 「瀬戸のほんじお」少々
• こしょう　少々
• 「AJINOMOTO サラダ油」適量
• ミニトマト（タテ半分に切る）・好みで　適量
• レモン（くし形切り）・好みで　適量
• パセリ・好みで　適量

●A

• にんにく（すりおろし）小さじ1
• 牛乳　100ml
• 小麦粉　100g
• 溶き卵　1個分
• 「AJINOMOTO　オリーブオイル」大さじ1

●B

• 小麦粉　大さじ6
• 粉チーズ　大さじ3
• パセリ（みじん切り）大さじ1
• カレー粉　小さじ1
• 「瀬戸のほんじお」少々
  
  

■作り方

1. 鶏手羽は骨に沿って切り込みを入れ、塩・こしょうをふる。
2. ビニール袋に（１）の鶏手羽、Ａを合わせて１５分ほど漬け込む。汁気を拭き取り、合わせたＢをまぶす。
3. 「AJINOMOTO サラダ油」を１７０℃に熱し、（２）を６～７分揚げる。器に盛り、好みでミニトマト、レモン、パセリを添える。