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レシピ

帆立とアスパラのアヒージョ

一人分のエネルギー539kcal
一人分の塩分1.4g
調理時間約9分
取扱い商品AJINOMOTO オリーブオイル

北海道の食材:帆立とアスパラを使ったアヒージョ!サワークリームの酸味が絶妙です♪

■材料(2人分) 

  • 帆立貝柱(刺身用) 6個
  • グリーンアスパラガス 6本
  • にんにく(みじん切り)  大さじ1
  • 赤唐がらし(種を除く) 1本
  • 塩 小さじ1/2
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」  カップ1/2
  • サワークリーム 30g
  • 粗びき黒こしょう 適量


■作り方

  1. アスパラは下1/3の皮をむき、3cm長さに切る。
  2. フライパンに①、帆立貝柱、にんにく、赤唐がらし、塩、「オリーブオイル」を入れ、中火で4分ほど煮る。
  3. 皿に盛り、サワークリームをのせ、黒こしょうをかける。

  ※「AJINOMOTO オリーブオイル」の代わりに「AJINOMOTO Eurolive®」(ユーロリーブ)でもおいしく作れます。

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