まぐろと桜えびのアヒージョ
静岡の食材:まぐろと桜えびを使ったアヒージョ!アツアツのオリーブオイルと桜えびの香りが食欲をそそります♪
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調理
時間約10分 -
1人分の
カロリー560kcal -
1人分の
塩分1.0g
使用している商品
材料(2人分)
- まぐろ(さく) 100g
- 桜えび 30g
- 小麦粉 大さじ1
- 長いも 70g
- にんにく(みじん切り) 大さじ1
- 赤唐がらし(種を除く) 1本
- 塩 ひとつまみ
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 カップ1/2
- 青のり 小さじ1/2
作り方
- まぐろは1cm厚さに切ってから、3cm幅に切る。桜えびはボウルに入れて小麦粉をまぶす。長いもは皮をむいて1cm厚さの半月切りにする。
- フライパンにまぐろ、長いも、にんにく、赤唐がらし、塩、「AJINOMOTO オリーブオイル」を入れ中火で煮る。「AJINOMOTO オリーブオイル」が温まったら、桜えびをスプーンですくって加え、3分ほど煮る。
- 皿に盛り、青のりをふる。
※「AJINOMOTO オリーブオイル」の代わりに「AJINOMOTO Eurolive®︎」(ユーロリーブ)でもおいしく作れます。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。