かつおとすだちのアヒージョ
四国の食材:かつおとすだちを使ったアヒージョ!すだちとみょうがの爽やかさがかつおのうまみを引き立てます♪
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調理
時間約9分 -
1人分の
カロリー592kcal -
1人分の
塩分1.3g
使用している商品
材料(2人分)
- かつお(刺身用) 200g
- みょうが 3個
- にんにく(薄切り) 2片分
- 塩 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 カップ1/2
- すだち 1個
- 粗びき黒こしょう 適量
作り方
- かつおはひと口大に切る。みょうがはタテ4等分に切る。
- フライパンに①、にんにく、赤唐がらし、塩、「AJINOMOTO オリーブオイル」を入れ、中火で4分ほど煮る。
- すだちを輪切りにして散らし、粗びき黒こしょうをかける。
※「AJINOMOTO オリーブオイル」の代わりに「AJINOMOTO Eurolive®︎」(ユーロリーブ)でもおいしく作れます。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。