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レシピ

牛肉とさつまいもとまいたけの味噌チーズ混ぜご飯

一人分のエネルギー680kcal
一人分の塩分1.4g
調理時間約15分
取扱い商品AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン

いろいろな具材がたっぷり入り、オリーブオイルの風味で香ばしくおいしい一品♪

■材料(4人分)

  • 温かいご飯 600g
  • 牛切り落とし肉 200g
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • さつまいも(1.5cm角に切り、水にさらす) 100g
  • 水 大さじ1
  • まいたけ(ほぐす) 1パック
  • 粉チーズ 大さじ2
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ2
  • パセリのみじん切り 適量


A

  • みりん 大さじ3
  • みそ 大さじ2
  • 白ワイン(または酒) 大さじ2



■作り方

  1. 牛肉は塩・こしょうをふる。耐熱皿にさつまいも、分量の水を入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。
  2. フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」大さじ1を熱し、①の牛肉を強火で炒め、肉の色が変わったら中火にし、①のさつまいも、まいたけを加えて2分炒め、Aを加えて混ぜ合わせる。
  3. ボウルにご飯、「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」大さじ1、粉チーズ、②を入れて混ぜ合わせ、器に盛り、パセリをかける。

※お好みで粉チーズをかけてお召し上がりください。

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