あさりとクレソンのにゅうめん
あさりのうま味とオリーブオイルの風味で満足度がアップのおしゃれな一品です。
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調理
時間約15分 -
1人分の
カロリー288kcal -
1人分の
塩分1.3g
使用している商品
材料(2人分)
- そうめん 2束
- あさり(砂抜きする) 200g
- 白ワイン 大さじ1
- 水 700ml
- 塩 適量
- カッテージチーズ 大さじ2(30g)
- クレソン(葉を摘む) 1/2束
- レモン 適量
- 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ1
- 粗びきこしょう 適量
作り方
- そうめんはたっぷりの熱湯に入れて、少しかためにゆで、冷水にとり、もみ洗いをしてぬめりを取り、ザルに上げて水気をきる。
- 鍋にあさりを入れて火にかけ、白ワインを加えてフタをして強火で2分ほど蒸す。あさりの口が開いたら皿にとる。鍋に分量の水を入れて煮立ったら、塩で味を調え、あさりを戻し入れて、ひと煮立ちさせる。
- 器に盛り、カッテージチーズ、クレソン、レモンをのせ、「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」を回しかけ、粗びきこしょうをふる。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。