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調理
時間
約40分 -
1人分の
カロリー
274kcal -
1人分の
塩分
1.9g
使用している商品
材料（4人分）
- 油揚げ ４枚
- 鶏ひき肉 ２００ｇ
- 長いも １５０ｇ
- 小松菜 １／３束（１００ｇ）
- 「AJINOMOTO 健康プラス」 適量
- 大根おろし 適量
- ポン酢しょうゆ 適量
- 七味唐がらし 適量
●Ａ
- おろししょうが 小さじ１／２
- 酒 小さじ１
- 塩 小さじ１／２
作り方
- 油揚げの、短い両辺と、長い一辺を５ｍｍほど切り取り、開く。油揚げの切り取った部分は角切りにする。長いもは１ｃｍ角、小松菜は５ｍｍ幅に切る。
- ボウルに鶏ひき肉、A、長いも、小松菜を入れて粘りが出るまで混ぜ、四等分する。
- １の油揚げを広げ、向こう側２ｃｍを残して、全体に２を平らにのせる。
- 手前から巻く。
- フライパンに２cm深さの「さらさらキャノーラ油 健康プラス」を入れ、１分３０秒ほど熱し、３の巻き終わりを下にして入れ、途中ころがしながら中火で３～４分揚げる。
- 切り分けて皿に盛り、ポン酢しょうゆをかけた大根おろし、七味唐がらしを添える。
■メニューポイント
- 油揚げが開きにくいときは、めん棒や空き瓶を、上から２～３度ころがすとよいです。
- 直径２６cmのフライパンの場合、油約５００ｇ使用。１回に２本ずつ、２回に分けて揚げて下さい。
JOYL TOPICS
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