材料（２人分）
- カッペリーニ １５０ｇ
- ベーコン（ひと口大） ２枚（４０ｇ）
- なす（１ｃｍ幅の輪切り） １本
- 「瀬戸のほんじお」 少々
- こしょう 少々
- 「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ７
●Ａ
- トマト（くし形） １個（２００ｇ）
- 玉ねぎ（薄切り） １／４個（５０ｇ）
- きゅうり（ひと口大） １／２本
●Ｂ
- にんにく（みじん切り） １片
- 赤唐がらし（輪切り） １／２本分
●C
- レモン汁 大さじ１
- バルサミコ酢 大さじ１
作り方
- フライパンに「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」大さじ２を熱し、なすを焼いて大きめのボウルに取り出す。
- フライパンに「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」大さじ３とベーコン、Bを加えて弱火で熱し、香りが立ったら、Ａを加えて炒め、塩・胡椒を少々ふり、１のボウルに取り出す。
- ２のボウルに残りの「BERIO エクストラバージンオリーブオイル」とCを加えてよく混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を調え、冷蔵庫で冷やす。（時間外）
- カッペリーニは表示通りにゆで、冷水で洗い、水気をよくきる。
- ３のボウルに４を入れてあえ、器に盛る。
JOYL TOPICS
Joyl Topics
-
ジェンダーにとらわれない活躍
ー誰もが安心して働くことができる職場環境への取り組みを語るDE＆I推進における重点テーマの一つとしてジェンダーにとらわれない活躍を掲げているJ-オイルミルズ。その一環として、LGBTQ＋のプライバシーを尊重し、差別やハラスメントの禁止を行動規範に定め、誰もが安心して働くことできる職場環境の整備に取り組んでいます。
-
オリーブオイルのおいしさを支える
JOYLオリーブオイル官能評価パネルチームの取り組みJ-オイルミルズのオリーブオイルのおいしさと品質を支え続ける官能評価パネルチームの取り組みに迫ります。
-
数々の物流課題への対応で大きな成果 ー J-オイルミルズの物流課題への取り組み
物流課題への取り組みについて、同社の「物流統括管理者」を務める畑谷一美執行役員SCM統括部長から話を聞きました。
