ドライフルーツのブラウニー
バター不使用のさっぱりスイーツ。しっとりした生地がおいしい♪
材料(分量は15×15cmの型1個分)
- 生クリーム 50ml
- くるみ(粗く刻む) 50g
飾り用
- ミックスドライフルーツ 適量
- くるみ(粗く割る) 適量
- チョコレートペン・ホワイト 1本
A
- 薄力粉 30g
- ココア(無糖) 20g
- ベーキングパウダー 小さじ1/4
B
- 溶き卵 1個分
- 砂糖 30g
C
- 板チョコレート (粗く刻む) 2枚(100g)
- 「AJINOMOTO グレープシードオイル」 40g
作り方
- オーブンは170℃に予熱する。バット、または型にクッキングシートを敷く。Aの粉類は合わせてふるう。
- ボウルにBを入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 別のボウルにCを入れて湯せんにかけて溶かし、生クリームを加えて混ぜ、②に少しずつ加えながら、泡立て器で混ぜ合わせる。
- ①の粉類を加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでサックリと混ぜ、くるみを加え、全体をザックリ混ぜ合わせ、①のバットに流し入れる。
- 表面を平らにし、飾り用のミックスドライフルーツ、くるみを散らし、170℃のオーブンで20分ほど焼き、粗熱を取る。
- 粗熱が取れたら、チョコペンで模様を描き、10等分に切る。
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