えびのふんわり揚げ
衣はなんと油揚げ!ふんわりした食感がおいしい、フライパンで簡単にできる揚げものです。おうちの新定番料理になること間違いなし♪
材料(2人分)
- えび(殻つき) 6尾(150g)
- 油揚げ 1枚
- 卵 1個
- 小麦粉 大さじ2
- 「AJINOMOTO®︎ さらさら®︎キャノーラ油健康プラス」 大さじ4
- 塩 少々
- グリーンアスパラガス 3本
作り方
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えびは殻をむき、背ワタを取る。アスパラは長さを3等分に切る。油揚げは5mm角に切ってボウルに入れ、卵、小麦粉、「AJINOMOTO®︎ さらさら®︎キャノーラ油健康プラス」(大さじ2)を加えて混ぜ、衣を作る。※油揚げと油を衣に加えると、揚げたときふんわりとした食感になります。
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フライパンに、1の衣を6等分して入れ、1のえびをのせて塩をふる。衣のまわりから「AJINOMOTO®︎ さらさら®︎キャノーラ油健康プラス」(大さじ2)を入れ、強火にかける。※衣は、なるべくくっつかないように入れてください。まわりからも油を加えることで、外側がカリッと揚がります。
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衣のまわりがカリッとしてきたら裏返し、えびに火が通るまで揚げて取り出す。残った油でアスパラも揚げ焼きにし、つけ合わせる。※残った油でつけ合わせの野菜を揚げると、油がほとんど残らず片付けが楽です。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。
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地域オリーブ育成活動
当社は家庭用オリーブオイル市場を牽引する企業として、国内でのオリーブオイル産業のあり方を模索し、地域の食と農に貢献する支援活動を行っています。
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「食のサステナブルAWARD」支援活動
当社は2021年に行われた食のサステナビリティ(持続可能性)をテーマに、斬新なアイデアによって社会を動かすきっかけづくりを目指すコンペティション「食のサステナブルAWARD」をサポートしました。