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材料
- コーン缶 １缶
- 玉ねぎ 中１／４個
- バター １０ｇ
- コンソメスープ 少々
- 塩・胡椒 適量
- 牛乳 ６００ｃｃ
- クルトン 適量
- パセリみじん切り 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 適量
作り方
- コーン缶は水を切っておく。玉ねぎは薄切りにする。
- 鍋にバターを入れて弱火にかけ、①の玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- ②にコーンとひたひたの水（分量外）を入れて強火にし、沸騰したら中火で玉ねぎが柔らかくなるまで加熱する。
- ③の粗熱が取れたら、ミキサー、またはフードプロセッサーでペースト状にする。
- ④を鍋に戻し、牛乳を加えて沸騰させ、塩、胡椒で味をととのえる。
- ⑤をスープカップに入れ、クルトンとパセリのみじん切りを少量ちらす。
- ⑥に「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」を適量かける。
JOYL TOPICS
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