材料（４人分）
- 豚ひき肉 １５０ｇ
- 水 カップ４
- しいたけ（十字に４等分に切る） ４枚
- えのきだけ（根元を切り、半分に切る） 1パック（１００ｇ）
- しめじ（小房に分ける） 1パック（１００ｇ）
- れんこん（小さめの乱切り） １５０ｇ
- 豆苗（長さを３等分に切る） １／２袋（５０ｇ）
- 塩 適量
- こしょう 適量
A
- しょうが（すりおろす） １かけ分
- 酒 大さじ１
- 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 小さじ１
- 片栗粉 小さじ１
- 塩 小さじ１／２
- こしょう 適量
B
- 酒 大さじ１
- 鶏ガラスープの素 小さじ１・１／２
- 塩 小さじ１
- しょうゆ 小さじ１
- 砂糖 小さじ１／２
C
- 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ１
- 酢 大さじ１
作り方
- ボウルに豚ひき肉、Aを入れて練り混ぜ、１２等分にして丸める。
- 鍋に水を入れ、沸騰したら、しいたけ、えのきだけ、しめじ、Bを加えて煮立ったら、①の肉だんご、れんこんを加えて４分煮る。
- 豆苗、Cを加えて、塩・こしょうで味を調える。
JOYL TOPICS
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