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レシピ

肉だんごの具だくさんスープ

一人分のエネルギー176kcal
一人分の塩分2.4g
調理時間約20分
取扱い商品AJINOMOTO 健康 調合ごま油

しょうがでカラダ温まる、具だくさんスープ

■材料(4人分)

  • 豚ひき肉 150g
  • 水 カップ4
  • しいたけ(十字に4等分に切る) 4枚
  • えのきだけ(根元を切り、半分に切る) 1パック(100g)
  • しめじ(小房に分ける) 1パック(100g)
  • れんこん(小さめの乱切り) 150g
  • 豆苗(長さを3等分に切る) 1/2袋(50g)
  • 塩 適量
  • こしょう 適量

A

  • しょうが(すりおろす) 1かけ分
  • 酒 大さじ1
  • 「AJINOMOTO 健康 調合ごま油」 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 適量

B

  • 酒 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1・1/2
  • 塩 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2

C

  • AJINOMOTO 健康 調合ごま油」 大さじ1
  • 酢 大さじ1

■作り方

  1. ボウルに豚ひき肉、Aを入れて練り混ぜ、12等分にして丸める。
  2. 鍋に水を入れ、沸騰したら、しいたけ、えのきだけ、しめじ、Bを加えて煮立ったら、①の肉だんご、れんこんを加えて4分煮る。
  3. 豆苗、Cを加えて、塩・こしょうで味を調える。

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