レシピ

瓦そば

一人分のエネルギー695kcal
一人分の塩分2.8g
調理時間約35分
取扱い商品AJINOMOTO ごま油好きのごま油

錦糸卵と茶そば。色鮮やかで、味わい豊かな料理です

■材料(4人前)

  • 茶そば 4束
  • 錦糸卵 60g
  • 万能ねぎ(小口切り) 10g
  • 刻みのり 適量
  • 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 大さじ2
  • めんつゆ 適量

●A

  • 牛こま切れ肉 150g
  • しいたけ(スライス) 8枚
  • しょうゆ 大さじ4
  • みりん 大さじ4
  • 砂糖 大さじ3

■作り方

  1. 鍋にAを入れて火にかけ、煮汁が少なくなるまで煮る。
  2. 茶そばはゆでて冷水で冷まし、ザルに上げて水気をきる。
  3. ホットプレートにごま油を入れて熱し、2を入れて1、錦糸卵、万能ねぎ、刻みのりを盛りつけ、めんつゆを添える。

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