きゅうりのコリアン冷やっこ
きゅうりと豆腐の 食感がマッチして おいしいですよ
材料(2人分)
- 絹豆腐 1丁(約300g)
- きゅうり 1/2本(約50g)
- 玉ねぎ 1/8個(約25g)
- みょうが 1個(約20g)
- 青しそ(せん切り) 2枚(約2g)
●A
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ3
- 「Cook Do Korea!」コチュジャン 小さじ2
- 白ごま 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
作り方
- 豆腐は4等分に切り、水気を軽くきる。
- きゅうりは5cm長さの細切り、玉ねぎ、みょうがは薄切りにし、水にさらし、水気をよくきる。
- ボウルにAを混ぜ合わせ、たれを作る。
- 器に1と2を盛り、3をかけ、しそを飾る。
■メニューポイント
- ごま油の風味とコチュジャンで、いつもと違う、冷やっこ!!
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