イカスミカレー&オリーブオイルご飯

材料

カレー

  • にんにく 1片
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
  • 玉ねぎ 中1個
  • 牛豚合いびき肉 200g
  • トマト 大1個
  • 水 150ml
  • カレールー 1/2箱
  • イカスミペースト 8g

オリーブオイルご飯

  • ご飯 3膳分
  • 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ1.5
  • レモンの皮 適量(お好みで)

モヒカン

  • スパゲッティ 50g
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」 適量(多め)

稲妻

  • とろけるチーズ(スライス) 2~3枚

その他

  • 生ハム、コーン、赤とうがらしなど

作り方

  1. スパゲッティは半分に折り、「AJINOMOTO オリーブオイル」をたっぷり絡めてフライパンに入れ、焼き色がつくまで揚げ焼きにしてからキッチンペーパーの上に上げておく。スライスチーズはオーブンシートに乗せ、電子レンジ500Wで2分半加熱しパリパリになったら、熱いうちにハサミで稲妻の形に切り、冷ましておく。
  2. にんにく、玉ねぎはみじん切り、トマトも小さめに角切りにしておく。鍋に「AJINOMOTO オリーブオイル」とにんにくを入れ熱し、香りが出てきたら玉ねぎとトマトを焦げないようにしんなりするまで炒める。合いびき肉を入れ火が通ったら水を入れ煮込む。(シャバシャバにならないよう注意)火を止めてカレールーを入れ、とろみがつくまで再び火にかける。最後にイカスミペーストを入れ真っ黒になったら完成。
  3. ご飯と「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」、あればレモンの皮を混ぜ、圧縮しながらお皿にガイコツの形に整えて盛る。
  4. そこにパスタを立体的に差し込み、生ハムやコーンなどを歯や舌に見立てて飾る。