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エリンギとチンゲン菜のさらっとコーンスープ

ごま油の香りが豊かなコーンスープです

材料(4人分)

  • エリンギ 2本
  • チンゲン菜 1株
  • コーンクリーム缶 1缶(190g)
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ2

●A

  • 水 カップ3
  • 鶏がらスープの素 小さじ2

作り方

  1. エリンギは長さを半分に切り、更にタテ半分に切ってから薄切りにする。チンゲン菜は根元と葉に切り分け、根元の部分はタテに細切り、葉はザク切りにする。
  2. 鍋に「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(小さじ1)を熱し、エリンギを炒める。Aを加えて煮立て、チンゲン菜の根元の部分と、コーンクリームを加えてひと煮する。
  3. チンゲン菜の葉を加え、塩、こしょうで味をととのえ、仕上げに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(小さじ1)を回しかける。